Πράσινη Ελιά “Μανάκι”

Πολύ γνωστή ποικιλία για λάδι που ωριμάζει με αργούς ρυθμούς με καλύτερη εποχή συγκομιδής από το μέσα Ιανουαρίου μέχρι τις αρχές του Φεβρουαρίου. Καρπός με μικρές διαστάσεις, με οβάλ ή σφαιρικό σχήμα και βάρος από 2,2-2,9 gr.
Ο καρπός δίνει εξαιρετικής ποιότητας γευστικό λάδι ωστόσο και η διαχείριση της ποικιλίας αυτής ως επιτραπέζια, εξασφαλίζει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα σαν κατηγορία πράσινης ελιάς, όπου σε εκπλήσσουν ευχάριστα τόσο το άρωμα της όσο και η ιδιαίτερη φρεσκάδα και τραγανότητά της.